It is interesting that when one calculates the 25th July 1395 on the Julian calendar, it comes up as a Sunday.
http://www.fourmilab.ch/documents/calendar/

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La supuesta concesión del Jubileo a Compostela por el papa Calixto II hacia el año 1119, ratificada en 1179 por el pontífice Alejandro III, que confirmaría esta celebración como perpetua mediante la bula Regis Aeterni, es un proceso puesto en cuarentena por algunos historiadores. Defiendes éstos un orígen más tardío para el Jubileo en Santiago, que no se iniciaría hasta la primera mitad del siglo XV. Sostienen que este Jubileo nació imitando al exitoso Año Santo romano, celebrado por primera vez en 1300 como respuesta del papa Bonifacio VIII a la espontánea demanda de gracias especiales de los miles y miles de peregrinos que visitaban Roma en ese emblemático año de cambio de siglo.

Las posturas sobre el origen de los Jubileos compostelano son fundamentalmente dos. Las resumimos a través de los trabajos de dos de los escasos experto que se han interesado por esta cuestión intentando aportar luz sobre ella, aunque desde puntos de vista divergentes. Jesús Precedo Lafuente, ex-deán de la catedral de Santiago y un destacado responsable de la organización de varios Años Santos compostelanos en la segunda mitad del siglo XX, sostiene que, siguiendo la bula Regis Aeterni (1179), del papa Alejandro III, el primer Jubileo se celebró en Santiago en 1182. Defiende además, que se mantiene desde ese momento esta celebración en los años en los que, de acuerdo con lo establecido en dicha bula, coincide en domingo la festividad del martirio en Palestina del apóstol Santiago-25 de julio-, lo que sucede habitualmente cada 6,5,6, 11años (Precedo Lafuente, Jesús: “Orígen y significado del Año Santao Compostelano” en Guía del peregrino del Calixtino de Salamanca, Fundación Caixa Galicia, A Coruña, 1993, p.20). Sin embargo el profesor compostelano Fernando López Alsina, el historiador que ha estudiado más a fondo esta cuestión, apuesta por un origen posterior, asegurando que el primer Año Santo compostelano no se celebraría hasta 1428 ó 1434. Precisa en este sentido que “sólo desde 1434, y a lo largo del resto del siglo XV, es posible seguir la celebración regular del Año Santo Compostelano, según los intervalos previstos (cada, 6, 5, 6, 11años). (López Alsian, Fernando: “Años Santos Romanos y Años Santos Compostelanos”, en Santigo, Roma, Jerusalén. Actas del III Congreso Internacional de Estudios Jacobeos-Caucci, Paolo, edic. Xunta de Galicia, Santigo de Compostela, 1999, p. 235)

Constance Mary Storrs wrote in her book “Jacobean Pilgrims from England to St James of Compostela” that a great number of pilgrims from England went to Santiago for the Holy Year in 1395. Do you not have any record of this Holy Year??